Peixes gordos: qual a sua importância na nossa alimentação?

O peixe, consoante a sua composição nutricional e teor em gordura, pode ser categorizado como peixe magro ou peixe gordo. O peixe magro, com menor teor de gordura, é naturalmente menos calórico. Por outro lado, o peixe gordo é amplamente reconhecido como promotor de saúde e protetor do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Estes benefícios...