Receita Caldeirada de Pescada

Nutrição

Ingredientes

• 2 Postas de Pescada (posta sem a pele ou lombos)

• 2 Cebolas Grandes

• 1 Alho Francês

• 2 Dentes de Alho

• 2 Tomates

• ½ Pimento

• Batata Doce às rodelas/ cubos

• 1-2 Colheres de sopa de Azeite

• Sal

• Opcional: Coentros/ salsa/ louro/ vinho branco

Preparação

1. Coloca uma panela ou Wook: em camada de cebolas e o alho francês às rodelas. Outra de tomate às rodelas com pimentos em tiras e a terceira camada com as batatas;

2. Coloca o peixe no topo. Ir temperando a gosto (Ex: orégãos; folha de louro; sal) juntamente com o azeite e o vinho branco (50-100ml);

3. Preenche de água até ao peixe e deixa cozinhar aproximadamente, 10-20 minutos.

Isabel Miguel CP3186N

Nutricionista Fitness Factory Torres Vedras