A aveia é muito rica do ponto de vista nutricional, nomeadamente em fibra, proteína, vitaminas e minerais. Esta pode ser consumida de três formas distintas: floco, farelo e farinha.
A aveia poderá estar presente como um dos ingredientes de um produto alimentar, como por exemplo em bolachas, que poderão ter uma quantidade elevada de gordura, açúcar e sal...