Receita Panquecas de espinafres com Ovo escalfado

Nutrição

Panquecas de espinafres

Ingredientes

• 3 c. sopa de farinha de aveia

• 1 mão de espinafres

• 3 c. sopa de iogurte natural

• 1 ovo

• Temperos q.b (sal, pimenta, alho em pó)

 

Preparação

1. Num processador de alimentos, junta todos os ingredientes exceto a clara do ovo.

2. Tritura tudo até obter uma consistência homogénea.

3. Bate a clara em castelo e junta ao preparado anterior. Envolve cuidadosamente.

4. Numa frigideira antiaderente, coloca um fio de azeite e retira o excesso com a ajuda de um papel absorvente.

5. Faz vários montinhos em forma de panqueca e cozinha de ambos os lados.

 

Ovo Escalfado

Ingredientes

• 1 ovo

• 1 c. chá de vinagre

Preparação

1. Num tacho com água a ferver, verte o vinagre;

2. Coloca o ovo no centro do recipiente;

3. Aguarda 3 minutos e retira.

 

 

Patricia Eusébio CP4234N

Nutricionista Fitness Factory Caldas da Rainha