Receita Muffins de legumes

Nutrição

Ingredientes

• 1 ovo

• 1 clara

• 1 cenoura

• ¼ de cebola

• 2 ramos de brócolos

• 1 ramo de couve flor

• 1 colher de sopa de farinha de arroz (ou outra à sua escolha)

• 1 colher de chá de fermento

• 1 ramo de salsa

 

 

Preparação

1. Começa por lavar os legumes e salsa e cortá-los em pequenos pedaços;

2. Bate o ovo e a clara, adiciona os legumes e envolva. Junta a farinha e o fermento e mistura;

2. Forra a forma de muffins com papel vegetal e verte o preparado anterior. Leva ao forno previamente pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

 

 

Joana Santana CP2887N

Nutricionista Fitness Factory Paredes