Receita Muffins de Atum

Nutrição

Ingredientes

• 4 ovos;

• 1 lata de atum ao natural;

• 1 embalagem de queijo quark;

• 3 cenouras pequenas;

• 1 c. sopa de azeite;

• 2 dentes de alho picados;

• 1 tomate pequeno em pedaços;

• ½ cebola picada;

• Ervas aromáticas a gosto.

• Sal q.b.
  

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC;

• Numa panela cozer as cenouras com água até cobrir, durante 5min. Cortar em pedaços muito pequenos;

• Numa frigideira, colocar ½ copo de água, o azeite, a cebola e o alho. Colocar de seguida o atum, as cenouras e o tomate para saltear. Temperar com uma pitada de sal e ervas aromáticas a gosto;

• Colocar o preparado em formas de silicone ou formas para muffins forrado com papel vegetal;

• À parte, bater os ovos e juntar o queijo quark. Mexer bem até obter uma mistura homogénea;

• Adicionar o último preparado por cima;

• Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até o interior estar cozido e está pronto a servir.

 
Nutricionista Christiane Santos CP3869N
Fitness Factory Leiria