Receita Magusto – Tarte de Castanhas

Nutrição

Está naquela altura do ano que sabe sempre bem umas castanhas, assadas, cozidas ou mesmo um bolinho.

Para que o teu magusto seja diferente, trazemos-te uma receita deliciosa de Tarte de Castanhas.

O que vais precisar:

1Kg castanhas;

300g açúcar;

6 ovos;

4 paus de canela;

1c. de café de fermento;

1c. de café de erva doce;

1c. de café de sal grosso.

Preparação:

1. Coze as castanhas numa panela com água, junta metade da erva doce e os paus de canela.

2. Assim que estiverem cozidas, adiciona a restante erva doce, o sal e deixa ferver mais 1 minutos.

3. Escorre a água e descasca as castanhas com um esmagador ou um passe-vite, até obter uma farinha húmida. 

4. Bate as claras em castelo e mistura o açúcar com os ovos.

5. Envolve as claras em castelo com o açúcar e os ovos até que os ingredientes fiquem bem misturados.

6. Unta uma forma e leva ao forno a 160 graus.

O bolo está pronto quando espetares um palito e este sair seco.