Pizza Low Carb

Nutrição

Na passada segunda-feira celebrou-se o Dia Mundial da Pizza, e por isso temos para ti uma versão saudável de uma receita deliciosa.


Ingredientes:

- 2 cháv. de couve-flor cozida;

- 1 ovo;

- ¾ de cháv. com queijo parmesão ralado;

- Polpa de tomate;

- 1 queijo mozarela magro;

- 1 tomate cortado em rodelas;

- Orégãos.

Preparação:

- Triturar a couve-flor num processador ou liquidificador.

- Passar para um pano e apertar de forma a tirar o excesso de água. Colocar num recipiente, adicionar o ovo, o queijo, uma pitada de sal e misturar bem.

- Numa forma redonda (20cm de diâmetro) untada com azeite, colocar a “massa” e espalhar por todo o fundo uniformemente.

- Levar ao forno pré-aquecido 180ºC, cerca de 20 a 25 minutos.

- Depois de cozinhada a “massa”, espalhar o molho de tomate, o queijo mozarela em pedaços, as rodelas de tomate e polvilhar com os orégãos.

- Levar novamente ao forno cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Nutricionista Rita Oliveira CP4358N – Fitness Factory de Santarém