Os Espinafres e o Aumento da Massa Muscular

Nutrição

O Espinafre foi desde sempre um ícone associado à alimentação saudável. Esta hortaliça tem uma elevada densidade nutricional, uma vez que tem um elevado aporte vitamínico e mineral e baixo aporte calórico.

 

Para além de rico em minerais, tais como ferro, cálcio, potássio, fósforo e magnésio, o espinafre é também ele rico em vitamina A, K, Vitaminas do complexo B, assim como antioxidantes. Tem também um teor considerável de fibra alimentar.

 

Todos conhecem a história do Popeye e de como ganhava força cada vez que ingeria a sua lata de espinafres. Na altura o criador da personagem, Elzie Crisler Segar, refere ter escolhido o espinafre como elixir da força de Popeye associado a uma lembrança de infância de um velho marinheiro escocês que dizia que para ficar forte ele deveria comer muito espinafre.

A verdade é que na altura destes cartoons a venda de espinafres subiu de forma acentuada nos Estados Unidos uma vez que as mães passaram a conseguir convencer os seus filhos a comer espinafres alegando que ficariam fortes como o Popeye.

 

Um estudo recente publicado na revista Archives of Toxicology parece estar de acordo com esta teoria. Este estudo concluiu que uma hormona presente no espinafre, a ecdisterona, pode de facto estimular o crescimento muscular e rendimento desportivo.

 

Este estudo envolveu 46 participantes, todos eles já com hábitos de treino de musculação e que foram divididos em grupos, os que receberam placebo e os que receberam suplemento de ecdisterona (200 a 800 mg por dia). Após 10 semanas, com a mesma rotina de exercício físico, o grupo que ingeriu o suplemento teve um aumento de massa muscular significativamente superior ao grupo placebo. Para além disso verificou-se também um aumento significativo na força e performance deste grupo de indivíduos. 

Em conclusão os cientistas relatam que os resultados sugerem fortemente a inclusão desta hormona na classe de agentes anabólicos uma vez que demonstra o aumento de desempenho e eficácia em humanos.

No entanto, antes de começares a ingerir quantidades elevadas de espinafres diariamente de forma a aumentar o teu rendimento desportivo, de referir que falamos de doses elevadas desta hormona que não são atingidas com uma porção diária de espinafre. No entanto, o espinafre continua a ser um ícone, e com razão, de saúde e alimentação saudável.

 

Nutricionista Susana Gomes Fernandes - Fitness Factory Pombal