Dia Internacional da Comida Picante

Nutrição

Sabias que a ingestão de comida picante, utilizando algumas especiarias pode ter benefícios?

Por exemplo, ajuda a combater gripes e constipações, ou seja, zero congestão nasal. Também tem um efeito termogénico, pelo que ajuda na perda de peso, ao acelerar o metabolismo.

A curcuma e o açafrão-da-terra são um ótimo exemplo de uma especiaria que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

 

No entanto, basta pequenas quantidades, não havendo necessidade de exagerar no picante.

 

Deixamos aqui alguns exemplos de receitas:

• Chá de curcuma e limão

Ferva 1 colher de chá de curcuma e a casca de meio de limão com 200ml de água.

 

• Ovos mexidos com açafrão ou curcuma

 Mexa os ovos (dois por pessoa) e tempere com pimenta e açafrão, leve a uma frigideira antiaderente e vá mexendo até confecionar.

 

• Paella do mar:

Ingredientes:

50/100gr Lulas em rodelas

50/100gr Camarão

1 Cebola

1 Alho francês

1 Tomate

2 colheres de sopa de azeite

½ Pimento

2 Dentes alho

Açafrão q.b.

Pimenta preta q.b.

 

Numa frigideira antiaderente juntar o azeite, a cebola, o tomate, o alho picado, o pimento e o alho francês em tiras e colocar água (a cobrir o fundo).

Deixar confecionar de 2 a 5 minutos. De seguida, juntar as lulas e o camarão e adicionar os temperos. No final, é só servir.

E que tal começares a apostar no picante? Desta forma, diversificas os pratos do teu dia-a-dia!!!

 

**Gopinath H, Karthikeyan K, Indian J Dermatol Venereol Leprol. 2018

Isabel Miguel 3186N

Nutrição Fitness Factory Torres Vedras

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