A tua melhor Bowl de Inverno

Nutrição

Se o que precisas são refeições rápidas mas aconchegantes para estes dias mais frios então aposta em bowls!

Eis o que vais precisar:

1º - Escolhe a base  para dar volume:  couve branca ou coração, brócolos , feijão verde ou couve flor, curgete, abóbora…

2º - Acrescenta mais dois legumes: tomate, cebola, pimentos aos cubos, alho francês, beterraba, beldoegras.

3º - Escolhe a(s) tua(s) fontes de proteína: carne desfiada, atum ao natural ,salmão fumado,  miolo de camarão, ovas,  lentilhas ou  grão cozido ( ou outra leguminosa) , mozarela magra, queijo cottage0%, queijo fresco, ovo cozido ou escalfado,  tofu, edamame.

4º - Escolhe os teus temperos:  azeite, alho em pó e pimenta, ou paprika fumada, ou tomilho  ou alecrim, ou manjericão ou orégãos ou noz moscada,  ou caril, com coentros, cebolinho ou salsa.

5º - Escolhe o teu método de confeção:  coze tudo para dias mais simples, salteia para dias com menos tempo, ou leva ao forno.

6º - Acrescenta uma fonte de energia/ hidratos de carbono: massa integral, couscous, quinoa, leguminosas, arroz selvagem ou outro, cubos de batata doce, etc.

7º -  Extra Opcional : acrescenta uma pequena porção de um ingrediente especial a teu gosto: fruta (ananás, uva passa, maçã), abacate,  azeitonas, queijo feta etc.

Dependendo do teu objetivo, modera a quantidade de fontes de gordura que escolhes assim como a proteína.

Exemplo 1: Salteado de couve coração e tomate, com manjericão, cebola e lentilhas.

Exemplo 2: Abóbora e batata doce no forno com tofu, com paprika  e coentros.

Exemplo 3: Couve branca cozida com massa , com queijo mozarela, feta e uvas passa.

 

Nutricionista Isabel Miguel (3186N) -Fitness factory Torres Vedras